核桃拌木耳的做法

核桃拌木耳是一道经典的凉菜，口感酥脆，味道鲜美，深受大家喜爱。下面就为大家介绍一下核桃拌木耳的制作方法。

食材准备：

1. 核桃：适量

2. 木耳：适量

3. 大葱：适量

4. 食盐：适量

5. 香油：适量

6. 醋：适量

7. 生抽：适量

8. 白糖：适量

9. 胡椒粉：适量

步骤一：准备食材

1. 核桃可以用来炒馅，它的口感酥脆，香味浓郁，营养丰富。

2. 木耳是常见的一种食用菌，具有低脂肪、低热量的特点，含有丰富的蛋白质、纤维素等营养成分。

3. 大葱切成葱花备用。

步骤二：预处理食材

1. 将木耳用清水泡软，然后用清水洗净。

2. 核桃用开水泡一下，去掉外皮。

步骤三：焯水处理

1. 将泡软的木耳放入锅中，加入适量的水，大火煮开后焯水1分钟。

2. 捞出木耳，用凉水冲洗干净。

步骤四：熟料调制

1. 取一碗，加入适量的盐、香油、醋、生抽、白糖、胡椒粉，搅拌均匀，制成熟料。

步骤五：拌制

1. 将焯水后的木耳切成丝，放入碗中。

2. 加入葱花和核桃，倒入熟料，搅拌均匀。

步骤六：入味

1. 将拌好的核桃木耳放入冰箱冷藏一段时间，使其入味。

步骤七：享用

将入味的核桃木耳取出，装盘即可。

核桃拌木耳口感鲜嫩，香气四溢，适合夏季食用，可以解腻生津，开胃健脾。这道菜品不仅美味可口，而且具有很高的营养价值，能够增加人体的免疫力，有助于健康。同样，制作简单方便，大家可以在家中尝试制作。祝大家制作成功，美味享用！