大虾简单的做法

大虾，也被称为虾仁，是一种非常受欢迎的海鲜食材，常用来制作美食。大虾的肉质鲜美、口感酥脆，味道极为鲜美。以下是一种简单的大虾做法，让你在家也能品尝美味。

材料：

- 大虾

- 大蒜

- 姜片

- 青葱

- 盐

- 白胡椒粉

- 生抽

- 料酒

- 油

步骤：

1. 先将大虾处理干净，去掉虾壳和虾线。用清水冲洗虾身，然后用纸巾擦干。

2. 准备一个小碗，加入适量的盐和料酒。把虾放入碗中，用手将盐和料酒均匀涂抹在虾身上，腌制10分钟。

3. 另外，准备一些大蒜和姜片。将大蒜剁碎，姜片切成细丝。

4. 炒锅中加入适量油，油热后，加入切好的姜丝和蒜末，炒香。

5. 将腌制好的大虾放入炒锅中，用中小火煎炒。煮熟的时间不宜过长，由于大虾的肉质较嫩，不需要太长时间。

6. 然后，加入适量的盐和白胡椒粉调味，继续翻炒均匀。

7. 加入适量的生抽，调整味道。

8. 最后，撒上一些切碎的青葱，翻炒均匀即可。

这样简单的做法可以使大虾保持鲜嫩的口感，同时充满了姜蒜香气。你可以将它作为开胃菜或主菜搭配米饭一起享用。希望你能尝试并享受到这道美味的大虾！