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红薯叶制保健茶《资讯》

发布时间:2020-08-20 16:45:18 阅读: 来源:大鹏卷帘机厂家

一提到茶,大家会想到一颗颗小巧玲珑的绿茶,或是一大粒暗绿的铁观音,很少有人能立马提到红薯叶保健茶。中国农药第一网小编带大家看看红薯叶保健茶的加工方法。加工要点如下:

1.原料选择及处理 选择品种优良、成熟适度的鲜嫩红薯叶,剔除老叶、黄叶、虫蛀叶和腐烂斑伤叶,收获时不浸水捆扎,以专用塑料篮散装并及时运输加工。除去叶柄,用清水洗去红薯叶上的泥土、尘沙等污物,沥干水分。再用机器或手工轧切成的0.5厘米见方的小片。

2.杀青 用紫苏、陈皮为药料。经烘干、制末,以纱布包装后熬制汁液。然后按照1.25%的重量比将杀青液喷洒在碎薯叶上,使其多酚氧化酶钝化。

3.烘干 将上述处理好的红薯叶在25-40℃的烘房中烘28-30个小时。

4.茶叶复火 市售的茶叶一般水分较多,所以应投入炒茶锅中复火1次,炒至含水量6%-7%即可,同时也可使茶叶的风味提高。

5.拼配 按重量比以茶叶59.4%、红薯叶40%和杀青药料0.6%(喷洒在薯叶上)进行拼配。

6.粉碎、过筛、包装 利用粉碎机对拼配料进行粉碎,要求粒度全部通过16目并留存在60目筛上,应尽量少产生粉末并去除粉末。用茶叶包装机包装成50-250克袋装,密封,经检验合格即成。

红薯叶含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质,具有增强免疫功能、提高机体抗病能力,促进新陈代谢、延缓衰老等功能。有兴趣的朋友可以试试加工。更多农业产品加工制作技术请访问中国农药第一网。

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