土豆豇豆的做法

土豆豇豆是一道美味的家常菜，它食材简单，制作方便，口味清淡，适合一家人的日常食用。下面我会介绍一种常见的制作方法。

所需食材：

- 土豆：2-3个

- 豇豆：适量

- 大葱：适量

- 蒜瓣：适量

- 生姜：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 老抽：适量

- 白胡椒粉：适量

- 鸡精：适量

步骤如下：

1. 准备工作：将土豆和豇豆分别洗净，土豆去皮切成块状，豇豆除去两端的硬壳后切成段状。大葱切成葱花，蒜瓣剁碎，生姜切成姜末。

2. 烹饪准备：锅中倒入适量的食用油，烧热后放入蒜蓉、姜末和葱花炒香。

3. 煮豇豆：将切好的豇豆放入锅中翻炒均匀，加入适量的盐、生抽和老抽调味，继续翻炒均匀。

4. 煮土豆：将切好的土豆块放入锅中，翻炒均匀，让调味料充分渗透入土豆。

5. 加水炖煮：倒入适量的水，使其稍微盖过土豆和豇豆，煮开后转小火慢炖，让土豆慢慢变软入味。

6. 最后调味：待土豆煮熟后，加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精调味，搅拌均匀即可。

这样一道美味的土豆豇豆就制作完成了。口感烂糯的土豆搭配清脆的豇豆，吃起来既有口感的变化，又让人满足。此菜肴清淡可口，非常适合搭配米饭或馒头食用。不仅是一道营养均衡的菜肴，还是一道让人垂涎三尺的美食。