白水煮鸡胸肉做法

白水煮鸡胸肉是一道简单易做的健康菜品，可以保持鸡胸肉的原味和营养。下面是一份简单的白水煮鸡胸肉的做法，供您参考。

所需材料：

- 鸡胸肉：2块（约500克）

- 姜块：3片

- 大葱：1根

- 料酒：适量

- 清水：适量

- 食盐：适量

步骤：

1. 将鸡胸肉洗净后切成适当大小的块状。

2. 锅中放入足够的清水，水量要稍微多一些，足够覆盖所有鸡胸肉块。

3. 往水中加入适量的料酒，可以帮助去除鸡胸肉的腥味。

4. 把鸡胸肉块放入开水中焯水煮沸，焯水的目的是去除鸡胸肉的血水和杂质。焯水时可以加入几片姜块，也有助于去腥。

5. 焯水的时间一般为3-5分钟，焯水后捞出沥干备用。

6. 锅中加入适量的清水，再放入姜块和大葱。

7. 将焯水后的鸡胸肉块放入锅中，调大火煮沸。

8. 待水煮沸后，转小火煮约10-15分钟，煮至鸡胸肉变白且熟透即可。

9. 煮好的鸡胸肉捞出沥干，可以切成厚片或者切丝，根据个人喜好决定。

10. 撒上适量的食盐，可以根据个人口味决定加入多少盐。

11. 鸡胸肉可以单独食用，也可以配上蘸料或者调料来增加口味。

白水煮鸡胸肉的做法简单，能够保留鸡胸肉的原汁原味，营养丰富。值得一提的是，在煮鸡胸肉之前，可以用刀背或者嫩肉锤轻轻拍松鸡胸肉，这样可以使其更加嫩滑可口。此外，鸡胸肉可以根据个人喜好切成不同形状，例如块状、丝状或者片状，增加口感层次。